【吃蟹攻略】蟹太太全流程指南：兑换、吃法、保存一文搞定

ningxueqin

　　秋天的快乐必须是大闸蟹给的！最近好多朋友问我蟹太太蟹卡怎么兑换，大闸蟹怎么吃才香，还有吃不完咋保存。作为常年吃蟹的老饕，今天就整理一篇全攻略，新手直接抄作业就行～

　　先说说大家最关心的蟹卡兑换，其实超简单，三步就能搞定！第一步，把蟹卡上的涂层刮开，就能看到卡号和密码了，记得妥善保存别弄丢。第二步，微信搜“蟹太太”公众号并关注，点菜单栏里的“咨询提货”入口，进去后找到兑换页面。第三步，输入刚刮出来的卡号密码，选好想要收货的时间和地址，提交后就等着肥美大闸蟹送货上门啦，顺丰配送还挺靠谱的。

　　收到蟹之后先别急着吃，教大家几招挑鲜活的小技巧：拿起来掂一掂，沉甸甸的说明肉满；翻过来让它自己翻回去，能快速翻身的活力十足。接下来重点说吃法，清蒸最能保留原味！把蟹刷干净，肚子朝上放进蒸锅，放几片生姜去腥，水开后蒸15-20分钟就行，具体看蟹的大小，个头大的就多蒸两分钟。

　　吃的时候也有讲究，给新手划重点：先掰掉蟹腿和蟹钳，从蟹腹中间打开蟹壳，去掉蟹心、蟹胃、蟹腮这“三不吃”，这些部位又寒又脏。然后就能挖蟹黄蟹膏吃了，蘸点姜丝醋解腻又提鲜，绝配！蟹肉可以用蟹针挑着吃，蟹腿可以用剪刀剪开，轻松就能把肉弄出来，一点不浪费。

　　最后说下注意事项和保存方法。吃蟹时别喝冰镇啤酒、吃柿子，容易闹肚子；脾胃虚寒的朋友可以配点姜茶。要是一次吃不完，鲜活的蟹可以用湿毛巾裹住，放进冰箱冷藏，别沾水，能存1-2天；熟蟹的话用保鲜盒装好，放冰箱冷藏不超过2天，再吃的时候一定要彻底蒸透，避免变质。按照这个攻略来，保证大家把蟹太太的大闸蟹吃得明明白白，不浪费一丝鲜美～